-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в AlinkaColnishko

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.07.2012
Записей: 4490
Комментариев: 16496
Написано: 35436

Буженина медленного томления.

Пятница, 24 Января 2014 г. 18:25 + в цитатник
Попробовав один раз приготовить мясо с "выключенной духовкой" я поняла, что это не только выгодно, но и вкусно.
Во-первых, экономия электроэнергии
Во-вторых - вероятность пересушивания/пережаривания продукта исключена полностью, т.к. жар постепенно уменьшается и перегрев исключён.
В третьих - удобно. Поставил-нагрел-отключил и занимаешься любыми своими делами - отдыхаешь,читаешь, ложишься спать (а утром тебя и твоих домашних ждёт прекрасный завтрак), идешь по магазинам - а придя домой тебя ждёт вкусный ужин.
Так что медленнотомлёное мясо/птица - это моя палочка-выручалочка.
Нужно:
Корейка/шейка/окорок/лопатка 1 кг
Соль морская
Перец чёрный свежемолотый
Паприка молотая
Мясо помыть, обсушить, натереть солью, перцем, верх припорошить паприкой.
Завернуть в бумагу для выпечки (или в рукав для запекания).
Положить в форму.
Отправить в холодную духовку.
Выставить температуру 200-220*С.
Через 20-25 минут духовку выключить.
Оставить мясо остывать в духовке.
Подавать на завтрак, на обед - как закуску, на ужин
К этому мясу можно подать любую приправу - хрен, аджику, горчицу ит.п.
HM_D0i6gjQU (604x401, 45Kb)
Рубрики:  рецепты
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 5 пользователям



Akmaya   обратиться по имени Воскресенье, 26 Января 2014 г. 03:32 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку