-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в AlinkaColnishko

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.07.2012
Записей: 4490
Комментариев: 16496
Написано: 35436

Рецепт вкусного каппучино.

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 13:37 + в цитатник
original (600x400, 61Kb)
Капуччино – это крепкий кофе с добавлением молока. Кофе капуччино должен состоять из 1/3 эспрессо, 1/3 молока и 1/3 - молочной пены. Классическая порция этого напитка - 145-155 мл. Подается капуччино в чашке объемом 150 мл. Пена сверху напитка помогает дольше сохранить его температуру.
Название кофе капуччино связывается с орденом Капуцинов. Данный напиток того же цвета, что и облачения монахов этого ордена, а шапка пены похожа на монашеский капюшон.
Приготовление:
1. Для начала необходимо взбить молоко. Его можно взбить паром, если у тебя есть бытовая техника с такой функцией, если же нет - то в блендере или миксером. Молоко взбивай очень холодным до появления пены из мелких пузырьков. При этом следи, чтобы не образовывались крупные пузыри. Процесс взбивания следует остановить до этого момента. Правильно взбитая пена имеет однородную, густую, сцепленную с молоком консистенцию.
2. Приготовь классический эспрессо, налей его на 1/3 чашки.3. Влей молоко в кофе. При этом струю молока направляй в центр чашки. Молоко наливай на 1/3 ее. Молочную пену для капуччино надо вылить в чашку вместе с молоком. Легкими движениями сформируй пеной концентрические окружности в чашке.
4. Сверху пену можно присыпать какао-порошком или корицей.
Важно! Чтобы проверить, правильно ли приготовлен капуччино, нужно положить ложку сахара сверху на пену в чашке: если пена взбита качественно, сахар будет оставаться на поверхности. Кроме этого, приблизительно в течение 1 минуты молочную пену можно «разгребать» ложечкой, не видя в бокале самого кофе. Вкус капуччино должен быть самодостаточным – таким, в который не захочется добавить сахар.
Ингредиенты:
молоко 250 мл
кофе2 ст. ложки
какао-порошок или корица1 ч. ложка
Рубрики:  рецепты
Метки:  
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку